Da stimme ich Sandra teilweise zu – YouTube allein reicht nicht, aber als Einstieg ist es kaum zu schlagen, gerade weil es kostenlos und flexibel ist.
Was den Aspekt "kein Vorgriechisch" betrifft: Ich würde tatsächlich mit dem Alphabet starten und dafür gezielt suchen, zum Beispiel "Greek alphabet for beginners" – da gibt es recht gute kurze Videos, die in 20-30 Minuten einen ersten Überblick geben. Danach macht alles andere mehr Sinn.
Einen konkreten Kanal den ich gut finde: "GreekPod101" hat einen YouTube-Kanal mit strukturierten Anfänger-Lektionen. Die haben auch englischsprachige Erklärungen, was für absolute Neulinge hilfreich ist – auf Deutsch gibt es da leider weniger Auswahl, das muss man realistisch sehen. Ich hab selbst gemerkt wie anders echtes gesprochenes Griechisch klingt als das, was man in Kursmaterialien hört, da hatten wir hier im Forum schon mal eine interessante Diskussion dazu.